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厨房空间如何装修才能做到自然而然的井井有条

时间 :2018-11-04 10:15:32

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保持住家整齐舒适的关键在于「收纳」。「不管怎么收拾,还是一团乱」遇到这种情况时,大多是室内格局或收纳方法有问题。了解各项收纳规则和技巧,重新妥善处理置物区和物品数量,住家自然会常保整齐。
 
 
 ▎让厨房成为自己的驾驶舱

厨房空间如何装修才能做到自然而然井井有条

只要伸手就能拿到所需物品,享受烹饪乐趣
 
 
被问到「用起来得心应手的好厨房是?」时,我回答说「像驾驶舱般的厨房」。整合集中所有功能,只要做伸手、转身的动作,就能满足一切需求,拥有这般配备的厨房。例如,从烹饪区到微波炉的距离、从水槽到冰箱的距离、从水槽到垃圾筒的距离,要集中在0 ~ 2 步内。在这样的厨房中,可以妥善处理烹饪事宜,且方便收拾。
 
 
虽说依住户的生活型态而异,但最近,有很多设计案是厨房前端做成开放式的「对面型」厨房。优点是在厨房作业的人不会被孤立,容易和家人间互动。这时,在背面做摆放电器的橱柜,上下全部做成放餐具和食材的收纳柜,就能轻松实现「驾驶舱」。
 
厨房空间如何装修才能做到自然而然井井有条
 
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将用品固定收在使用场所附近
 
 
即便在厨房,「动线」仍是设计的重点。为了尽量减少移动的脚步,将工具或调味料收在使用场所附近,并且把使用物品尽量集中在近处,这点很重要。例如,杯子的收纳柜,可以设在咖啡机旁边。调理盆或锅具就摆在水槽下方。平底锅或勺子、调味料则放在瓦斯炉附近。电子锅就固定放在离餐桌最近的场所。将物品放在一处以完成作业,就能减少无谓的动作,缩短备餐时间。
 
厨房空间如何装修才能做到自然而然井井有条
 
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集中整合所有功能的厨房
 
 
厨房周围和背后收纳空间的实际距离,要比想像中窄才方便。因为使用微波炉或整理洗好的餐具时,几乎不用走动就能完成。很多时候只有一个人站在厨房,和背后收纳柜的距离,最有效率的设定是其他人经过后面时刚好不会擦撞到的75 ~80cm。就算家中厨房经常有两个人在里面做事,也可以设为85cm 左右。为了要在移动范围最小的情况下拿到所需物品,将常用物品收在视线等高处。一起使用的东西收纳在相同场所也很重要。
 
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就近收纳在饭厅使用的餐具或烹饪器具
 
 
虽然有很多人固定将「所有餐具收在厨房的餐具柜」,但有些物品收在饭厅附近用起来比较顺手。例如取盘、筷子、刀叉组、茶杯及餐垫等。收在座位附近,家人要帮忙备餐也比较方便。用餐时,若有人说「再给我一个小盘」,不用特地走到厨房就能拿到。有些电器和烹饪器具也是放在饭厅比较好用。像是烤面包用的小烤箱或卡式瓦斯炉等,如果有空位就放在饭厅旁,马上就拿得到相当方便。
 
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饭厅收纳也要考量用餐以外的活动
 
 
饭厅应该是全家人待得最久的地方吧。除了用餐外,会在这里喝茶、招待客人、写点东西、打电脑,小孩还会在这里写功课。想一下会在饭厅做的活动。活动所需物品可以收在饭厅吗?不只是餐具或刀叉组,文具、字典、书籍和药品等,事先分类收好就很方便。因此,饭厅中通常会设计容量足够的收纳柜。 收纳柜的位置若是低于视线高度就不会遮住视野,因此能在感觉不到室内变窄的情况下创造出收纳空间。
 
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小孩在饭厅写功课或读书的期间,如果能有空间放书包和课本的话就很方便。


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